Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: кулинарные подвиги (список заголовков)
12:45 

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.
Я тут начала переходить на ПП, а мужа начало раздирать на всякие калорийные вкусняхи, ну все как обычно)
Регулярно просит пиццу. Всегда делала на покупном слоеном, но тут меня замкнуло и решила делать на дрожжевом. Нашла рецепт. Рецепт оказался очень удачным, но я его еще чуть изменила и стало совсем хорошо. Настолько, что делюсь с вами) Ну и чтоб самой не забыть и не потерять.
тесто
ингредиенты:
сухие дрожжи 2 ч. л. (5-10 г)
сахар 1 ст. л.
теплая вода 250 мл
соль 1 щепотка
растительное масло 1 ст. л.
мука 350 г
сухие травы - орегано, майоран, петрушка, кто что любит.
Отлить немного воды, замочить там дрожжи минут на 20 или дольше, пока не забродят и не поднимутся. В большую миску насыпать муку, добавить сахар, соль, масло, оставшуюся воду, травы и дрожжи. Я мешаю большой деревянной ложкой. Должно получиться мягкое, но не жидкое тесто. Смазываю его растительным маслом, накрываю полотенцем. Оставляю на полчаса или чуть дольше, чтобы поднялось.
Небольшой лайф-хак. Наливаю кастрюлю горячей воды и ставлю на нее миску с тестом, так чтобы вода была ниже и просто согревала дно миски. Так тесто подходит быстрее, но не сохнет.

соус
ингредиенты:
2 средних томата
2-3 дольки чеснока (в зависимости от размера)
сахар 1 неполная ч.л.
соль 0,5 ч.л.
зелень (петрушка, укроп, если есть базилик)
орегано 1 ч.л.
Раньше я не заморачивалась, смешивала кетчуп и майонез и мазала этим пиццу :facepalm:
Теперь все по науке)) Томаты режу на 4 части, вынимаю семена, тру на крупной терке. Даю отстояться и сливаю прозрачный сок. Важно, чтобы не было ни семян, ни шкурки, ни сока, а только мякоть ( либо можно залить томаты кипятком на пару минут, охладить холодной водой, снять шкурку и вынуть семена). И в блендер. Туда же чеснок, соль, сахар, зелень свежую и сухую.
Я вас уверяю, не страшно заморочиться, оно того стоит)

Ну и всё. Дальше как обычно - тесто, соус, начинка, сыр. И на 25 минут в горячую духовку)

Приятного аппетита!) :cook:

@темы: кулинарные подвиги

16:45 

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.
Муж не ест баклажаны. На мои вопросы отвечает, что вот как-то по жизни не зашло. Ну не ест и не ест, он вообще много чего не ест, готовлю себе, так как баклажаны я люблю.
На днях нам с дачи передали этого добра дофига - и мои и свекровь. Сложила их на видном месте, но что делать - не знала. Провела ревизию в холодильнике. Обнаружила кусок голландского сыра практически уже вот-вот, на крайней точке) Сделала запеканку. Получилось прям очень, поэтому делюсь рецептом.
***
Баклажаны порезала слайсами, натерла солью, сложила в глубокую чашку, добавила холодной воды, придавила гнетом. Через час промыла, сложила на противень и запекла в духовке 15 минут. Вынула, сложила в форму слоями: баклажаны, томаты кольцами, болгарский перец кусочками, тертый сыр и так далее. Залила заправкой - сметана, яйцо, соль, перец, чеснок, зелень (петрушка, базилик), все в блендере. Сверху еще посыпала сыром. На час в духовку, ну или пока сыр не зарумянится.
Уже когда попробовали, решили, что это вкусно, но еще вкуснее будет, если в середке еще сделать слой фарша, пережаренного с луком. Хочу попробовать.
***
Я это к чему. Отрезала себе квадратик на пробу - пришла дочь, на запах)) Влезла ко мне на колени, отобрала вилку и слопала почти всю порцию)) Прям брала, запихивала в рот эти плоские куски баклажана и лопала)) Потом муж на запах пришел. Сырная корочка, это все-таки не хухры-мухры. И тихой сапой в течении вечера отъел чуть не треть. Это при том, что человек не ест баклажаны)) Короче, вкусно получилось, очень советую)

@темы: домушно-бытовушное, кулинарные подвиги

00:55 

Вести с полей.

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.
- На днях ребенок с хорем гоняли по кухне и расплескали воду из кошкиной чашки. Чашку я убрала, а вот вытереть лужу совершенно забыла. Чуть позже ребенок выпросил у меня соломенную сухарницу, застеленную бумажной салфеткой. А еще чуть позже я вижу картину - перед лужей на корточках сидит дочь, в одной руке сухарница, в другой салфетка и тщательно вытирает лужу. Как только нашла свою челюсть, кинулась хвалить))
- Вчера долго не могла детку усыпить в ночь. Лежит, сосет грудь, глаза открыты, взгляд в даль и в ночь. Полчаса наверно) Стала гладить ее по голове, аккуратно, кончиками пальцев по лбу и вискам, чтобы она закрыла глаза. Через несколько минут вижу - глаза закрылись и ребенок вроде засыпает. Убрала руку. Детеныш тут же нашел мою ладонь и начал моими пальцами водить себе по лбу, мол продолжайте, не отвлекайтесь )) В итоге таки уснула. Я пошла ставить стирку. Говорю Лехе, мол, вот прикол будет, стирка отстирает, встанет ребенок, повесит белье и пойдет спать. Я блеать, Ванга!) На последних витках стирки ребенок проснулся, пошел разгрузил стирку и ушел обратно в люлю. О______о
- Стаська - годоваська, ггг)) В понедельник таки отпраздновали ДР. Я как дура полночи ваяла торт, в итоге даже спать не пошла. Потому что освободилась в 6:30, а вставать нужно было в 7:00, чтобы топать с деткой в поликлинику, сдавать кровь. Чо хочу сказать... Если когда-нибудь вам вдруг взбредет в голову воспользоваться покупной глазурью для выпечки - шлите эти мысли лесом! Мне нужна была розовая глазурь, решила не рисковать с красителем и купила две разных. Одну надо разводить водой и растительным маслом (!), вторую надо разогреть в горячей воде. В итоге первая выдавливалась из кулька плотной колбаской и совершенно не хотела растекаться по звездам, зато вторая не просто растеклась, а тупо стекла и утекла с торта. Торт в итоге выглядел как айсберг посреди розовой лужи. Немного спасли положение маршмеллоу и кондитерская посыпка. Но именинница до торта не дотерпела, ее срубило так лихо, что она проспала посреди шума и гама 2 часа и даже бровью не повела.
- Вчера водила детку в развивающий центр. Ребенку конечно понравилось. Куча игрушек, конструкторов и просто прикольных вещей. Рвалась общаться к мальчишке на соседнюю зону, но занятия индивидуальные и пришлось уйти) Но, взвесив все, я прихожу к выводу, что делать там нам нечего. Все задания она выполнила на раз и даже чуть больше. Да и бОльшую часть упражнений мы делаем дома, хоть и в немного другой форме. Попробую найти другой центр, где есть групповые занятия. Все-таки ей не хватает именно общения.
- Выдала сегодня ребенку большую салатную чашку с фасолью, маленькую чашку и черпак. Полкомнаты конечно было засыпано фасолью, но ребенок так увлекся, что даже (ваще обалдеть) не пошел встречать, пришедшего домой папу. Завтра повторим)))


@темы: домушно-бытовушное, фасолина, праздничное, кулинарные подвиги

02:26 

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.
Выложила тут сегодня похвастушки с брошками и случилось невероятное - меня начали спрашивать о заказах. Я аж прям растерялась. Но стремление к развитию творчества и банальное желание денег побороли природную скромность))
Вообще очень захватила техника вышивки. Как-будто роспись, но цветными нитками. Сову шила последней и уже буквально видишь где каких красок хочется добавить. Да и вообще видна явная эволюция от Лисички до Совы.
И уже куча идей чего хочется переделать, но в лучшем качестве, а что сделать новое. Птички, зверушки, может быть какую-то абстракцию...
Ну и собственно вот

фотоньки

@темы: творчество, собственнолапово, кулинарные подвиги, Увлечения

01:22 

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.
Давненько меня тут не было.
Но вот закончилась эта гребанная праздничная суета и наконец можно вылезти в интернеты и почитать дневнички.
Нет, ну серьезно. Когда несколько лет назад я решила всем родным напечь имбирных домиков, я сделала это, но решила, что ну его нахер, чтобы я еще когда-то с этим делом связалась. А тут , видимо на общем ребенково-мамском эндорфинно-гормональном фоне я решила не только одарить родню домашними вареньями-печеньями, но и на волне творческого вдохновения решила всем нашим девочкам вышить брошки.
Сцуко... В следующем году, если меня опять будут посещать такие мысли - пристрелите меня. Наварила таз апельсинового варенья, напекла ведро имбирного печенья, которое потом нужно было еще расписать и привязать ленточки. А потом все это еще надо было упаковать в красивые корзины ититьихдушумать. И все бы ничего. Я не учла один момент. Один мелкий, но весомый фактор. Дочь. Как выяснилось, заниматься всем этим при ней нет совершенно никакой возможности. То есть заниматься подарками, а именно выпечкой, росписью и вышивкой, пришлось только по ночам. Часов так до 3-4, а в последних числах декабря, когда стало очевидно, что я что-то не успеваю, то и до 5-6 утра. С периодическими залеганиями к дочери на сисю и усыпить.
Да, результатами я довольна. Даже на удивление не забыла сфотографировать, так что потешу свое тщеславие и потом похвастаюсь) Но что бы я еще раз... да никогда!

Дочери меж тем стукнуло 11 месяцев.
77 см ( +2), 9600 гр. ( +300), 4 зуба (+1)
Уверенно ходит, пытается бегать. Как-то резко повзрослела.
На НГ в речи появился новый звук "Ка", как следствие - ка, ко, ку и как-то резко увеличился словарный запас. Теперь у нас помимо тарабарских еще присутствуют:
кока - кошка
кофка - кофта (все бодики, кофточки, футболки)
кука - кукла
кака - грязные подгузники, мусор на полу и говорит мне так, когда обкакалась
каопка - коробка (тут мы окончательно охренели...)
Любимые слова - папа и кака. Периодически прошу ребенка: " Стася, скажи "мама". Ма-ма". На что мне говорят - Папа! Причем, судя по тону, это звучит, как: " женщина, какая в попу мама??? Тебе же говорят - папа!"
Окончательно отказались от пюре, теперь все давлю ей вилкой, стараясь чтобы были кусочки.
Пытается сама есть ложкой, пьет из чашки, научилась пить из бутылки (отжала у папы минералку и ради прикола стала пить из горла)
Последние два дня разгружает мне стиралку, по одной шмотке приносит мне вещи, а я их вешаю на сушилку. Благо, сушилка стоит рядом и все происходит достаточно быстро )) Вчера последними достала свои леггинсы и отказалась отдавать и только сегодня, когда ситуация повторилась, до меня доперло спросить а чего она с ними хочет делать. Притопала к сушилке, руки тянет. Подняла ее, спрашиваю, ты повесить хочешь? Долго пристраивала свои трусы, повесить, понятное дело не получилось, но положила сверху. Меня аж на слезу пробило. Ребенок, ты в курсе, что тебе еще года нет?!)
Сестра подарила на НГ "книжку с мишкой". Такая книжка с мишкой, который надевается на руку и как бы от его имени читаются стихи. Детеныш в течении вечера раскусил что тут и как, что мишка нифига не живой, а мама надевает его на руку. Теперь сама надевает его себе и играется...
Любимая игрушка - кубик-сортер. С него мы начинаем день, им же заканчиваем))
Стала дотягиваться до выключателей. Включать свет еще не дотягивается, зато весело и задорно выключает)) И сидите себе в туалете без света как хотите)
Ну и кризис первого года конечно никто не отменял, все как по учебнику. Капризы, скандалы, требования. Порой ловлю себя на бессилии и незнании как объяснить ребенку, что например нельзя шатать телевизор и при этом ребенка не налупить, ибо слова ребенок если и понимает, но упорно делает по-своему исключительно из вредности.
Оттащила детеныша в студию, пощелкала. Что я могу сказать?.. Я не заказывала себе фотомодель, но ребенок на удивление фотогеничен)

фоточки

@темы: фото ежикоff, фасолина, праздничное, кулинарные подвиги, долбоебизм как жизенное кредо, Увлечения, Подарки

02:16 

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.
Третий час ночи. Самое время делать эклеры. :cook:

@темы: кулинарные подвиги

23:06 

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.
Увидела тут вчера на рынке репу и не удержалась, купила. Я же вся такая мать за правильное питание! Там же витаминов и минералов напихано, аж вываливается. Почитала как готовить, все просто, почистила, порезала, в пароварке приготовила, спюррировала, закатала по баночкам. Дала ребенку. Ребенок отказался. Категорически. Попробовала сама... Ну, что я могу сказать?...)) Я бы тоже отказалась) Продукт из серии "полезная гадость". Вкус, как у капустной кочерыжки. Вроде бы вкусно, но очень сильный привкус с остринкой-горчинкой. Как вариант можно смешать с тыквой. Оставила одну баночку на всякий, остальное выложила себе. Сидела, плакала, кололась давилась, но ела. Вот есть у меня пунктик. Не могу выкидывать еду. Тем более полезную и диетическую.
А вот телячьи фрикадельки, да с картофельным пюре зашли в ребенка на раз. Кто бы сомневался)

@темы: долбоебизм как жизенное кредо, кулинарные подвиги, фасолина

21:19 

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.
Пытаюсь если не полностью отказаться, то хотя бы снизить потребление углеводов, в частности легкоусваеваемых, а еще более точно - меньше жрать сладкого к чаю.
Но все как обычно. То тыкву мне подогнали, а она большая и помимо всего прочего, думаю сделать из нее пирог. Или вот сегодня срочно надо было 5 тыр разменять и не придумала ничего лучше, как в молочном отделе накупить молочки, в том числе творога полкило. На вид он... как творожная масса и доверия не вызывает. Живьем его есть не особо хочется, значит надо будет его в выпечку отправить. То есть это либо печеньки, либо маффины. Лехина бабушка передала дофига яиц... Все идет к тому, чтобы сделать эклеры с заварным кремом.
И как тут блин худеть??? :weep3:

@темы: нездоровый образ жизни, кулинарные подвиги, Мысли вслух

00:13 

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.
Забавно, без ложной скромности, но у меня тут сложилось амплуа хозяюшки. Давно уже. Ну правда, люблю я это дело, уж не знаю почему.
Но во время беременности, начитавшись в интернетах всякого, постоянно боялась, буду ли я с детем успевать по дому. Звать помощников не люблю, да и неловко как-то кого-то обременять своими проблемами... Но оказалось, что все не так страшно. Скажу больше - именно сейчас я наконец начала делать заготовки на зиму))) В этом году забила угол банками. Как-то понемножку, но накопилось всякого вкусного. Томат во всех своих проявлениях - сок, лечо, заправки, помидорки... А сейчас вот пастилу из груш и слив варю, на завтра варенье из айвы стоит, ждет.
Но тут конечно моей особой заслуги нет. Нам просто охрененно повезло. С ребенком. Тьфу-тьфу-тьфу. Большей частью конечно готовлю по ночам, как сейчас вот, но и днем кой-чего успеваю.
Чет втянулась...)
Чую таки родители на меня еще и дачу перепишут и я совсем обаблюсь)

@темы: кулинарные подвиги, домушно-бытовушное

10:37 

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.
Блиииин! У нас же годовщина послезавтра! В понедельник. А я чет думала, что в субботу...
Ахренеть, год прошел...
Планировали с моими родителями, у них в этот день тоже годовщина свадьбы, но будем посмотреть как ребенок будет себя чувствовать. Как-то она сегодня кашляла нехорошо. На свой страх и риск и под Лехину ответственность, помимо Виферона скормила ей еще таблетку Ацикловира.
Ну или просто вкусняшку сделаю, да дома посидим. Посмотрим.

Кстати, о кулинарных подвигах. В былые времена, когда нормальные креветки можно было купить за адекватные деньги, у меня было с ними два коронных блюда. Жаренные с майонезом в чесночно-лимонном соусе и креветки с карри и рисом. Карри вообще бомба. И вот в виду совершенно невменяемых цен на креветки мы решили немножко это блюдо переработать. Пробовала заменить хвосты на говядину и индюшатину. Могу сказать, что получается оооочень вкусно.

Рецептик. Вдруг надумаете поэкспериментировать :)

@темы: кулинарные подвиги, семейка вне форматов

22:40 

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.
Ребенок практически отказывается лежать во время прогулки в люльке. Грустно смотреть на постоянно напряженное лицо при постоянных попытках подтянуться и сесть. Короче плюнула и достала прогулочный блок. Я ж как хорошая мама, после покупки разобрала кресло, сняла чехлы, постирала, убрала чехлы в шкаф, а саму сидушку на балкон. И вот достала сегодня все запчасти, шурупы, дуги... Ссссука, долбаный конструктор!!! Я его еле собрала! Икея нервно курит. Совет себе на будущее - фотографируй прежде чем что-либо разобрать! Во всех проекциях, со всех сторон! Перерыла весь инет, пытаясь понять почему у меня вот это не так и то не эдак.
Но в итоге гуляли сегодня уже сидя. Деть доволен, всю дорогу пырилась по сторонам, под конец удрыхлась. Опустила ей спинку, натянула маскитку - блин, надо было давно прогулку юзать. Все-таки люлька глухая и тяжелая, а тут как-то просторней и легче дышать.

Как же я довольна, что сто лет назад купила пароварку. Вот она наконец и пригодилась ))) Правда удобно - на одну полку баночки, на другую - овощи. 15-20 минут, баночки простерилизованы, овощи пропарены, красота. Покупное пюре не идет ни в какое сравнение с домашним. Все-таки домашняя еда всегда вкуснее, кто бы что ни говорил)

@темы: фасолина, кулинарные подвиги, домушно-бытовушное, Радостное

22:19 

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.
Чет подумала и решила, что кабачковое пюре я вполне могу делать и сама. Почистила, нарезала, сварила, взбила блендером, закатала в стерилизованные баночки.
Сегодня с утра попробовала и офигела. Оно ж вкусное! Оно ж в сто раз вкуснее покупной гадости. Оно даже на цвет приятненького светло-зеленого цвета и вкусно, я сама с удовольствием за деткой доела. А покупное - темно-зеленое и горчит. И вообще - гадкая гадость.
Посмотрела рецепты - тыква, цветная капуста, морковка - все делается элементарно.
А там, глядишь и с кашками разберусь)

@темы: фасолина, кулинарные подвиги, Радостное

02:05 

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.
Рецепт Чизкейка. Омномном
Пишет .Aske.:
04.06.2016 в 20:00


полкило творога, банка вареной сгущенки, пачка желатина, 200-300 гр любого простого песочного печенья, 100 гр сливочного масла, я добавляла немного ванильного экстракта
творог разбить блендером до однородной массы, смешать со сгущенкой и растопленным в воде желатином, печенье отдельно в блендере в крошку, залить растопленным сливочным маслом, перемешать, утрамбовать в форме - сделать корж, сверху вылить/вывалить творожную массу, все в холодильник, лучше на ночь.

лайфхак - почему-то желатин нейтрализует сахар, поэтому после добавления его пробуй. Кроме того - желатин тонкой струйкой в творог комнатной температуры, сразу же перемешивать, иначе желатин застынет соплями внутри начинки. И еще у меня силиконовая форма, поэтому продумай, как будешь доставать.

а так мегапросто, быстро, ГВ совместимо, если за один раз все не жрать. полезно - творог жыж
еще ооочень вкусно лимонный - вместо сгущенки ароматизатор - цедра 1 лимона плюс немного его сока, и сверху лимонное желе на творог

URL комментария

@темы: кулинарные подвиги

01:47 

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.
Чет я седня вся такая хозяюшка, аж сама себя люблю.
Нажарила ребрышек, сделала пюрешку, налепила котлет и фрикаделек. (А вчера еще делала манты и грибной суп)
Как-то совершенно внезапно съездили на дачу и притаранили два ведра клубники. Перебрала, одно на "съесть живьем", остальное на компот и заморозить.
Причем мама звонит, мол так и так, мы тут на даче, приедь, забери клубнику, а то сил уже никаких нет, к вам с пересадками ехать. Ок, Леха собирается везти хоря в ветку, как раз в ту сторону.
Леха репу почесал:
- А может ты со Стаськой поедешь к родителям на дачу, а я заеду к вету и приеду чуть позже?
Ок. Все равно хотели идти гулять. А так даже лучше - не по магазинам с ребенком шляться, как планировалось, а свежим кислородом дышать.
Через полчаса уже были на месте.
Розарий у мамы все-таки охренительный...
На обратной дороге решили ехать домой на автобусе. У ребенка первый раз такой атракцион. Сели на конечной - красота, никого... И тут на следующей остановке набивается ПОЛНЫЙ автобус пенсюков. Рядом со мной встает монументальная тетка в платье в крупный красный цветок. Ребенок доооолго и с непередаваемым изумлением на уровне шока взирает на тетку, переводит взгляд на меня (там четко читалось "мама шо это???") и делает "ААААААааааа!!!!!"
Еле успокоила))
А вообще ощущения откуда-то из детства. Мы с ребенком, хорь в переноске, два ведра клубники и еще пара сумок. Все это не очень равномерно по нам развешено и мы такие на автобусике едем с дачи )))

Купила деревянные бусины и вяжу слингобусы. Получается оч миленько.

@темы: домушно-бытовушное, долбоебизм как жизенное кредо, фасолина, семейка вне форматов, кулинарные подвиги

23:11 

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.
Я тут попробовала выйти из зоны комфорта и сделать то, что не делала годами, потому, что была твердо уверена, что у меня не получится.
А тут сделала и получилось.
И меня понесло...
Теперь я делаю это регулярно.

Я пеку булки из дрожжевого теста :facepalm:
Поставила сейчас булочки с сыром и зеленью. Хочу завтра на дачу взять.
Вот так и становятся толстыми семейными тетками...

@темы: Мысли вслух, Увлечения, ахуеть, дайте две, кулинарные подвиги

20:57 

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.
У детеныша сегодня был первый выезд на дачу.
Офигенно все-таки на природе. Детка надышалась кислородом, налопалась, выспалась, накаталась на ручках у бабушки, посмотрела первую в своей жизни грозу (такую прям с ливнем, молниями и громом) и теперь дрыхнет без задних ног. Прям по полной программе.
Ну похныкала конечно, ни без этого, но, собственно, можно понять, обстановка новая, запахи новые, кислород зашкаливает, мать куда-то постоянно сваливает. Но большей частью хохотала и улыбалась.
Сосет палец блин. Прям беда. Соску по настроению, да я ее и даю только когда деть сытый и как подмену пальцу. Боюсь, что такими темпами она реально может повредить ноготь. А было бы жалко, уж больно пальчики красивые, тьфу-тьфу-тьфу.

Пойду ка куличи делать, Murarisa, еще раз спасибо за рецепт. Правда я чет прикинула, там теста дофига получается... это на сколько вообще? Я решила первый раз половину сделать. На пару штук думаю ж хватит?

@темы: фасолина, кулинарные подвиги, Радостное

09:49 

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.
Люди, когда Пасха то?
Я тут решила первый раз в жизни куличей напечь)) Все, обабливаюсь. Летом варенье начала варить, теперь вот это. При том, что мы вообще нифига не религиозные. Но вот чет накатило.

@темы: кулинарные подвиги, долбоебизм как жизенное кредо

22:27 

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.
Никогда не дружила с дрожжевым тестом. Даже с покупным. Всегда оно у меня получалось в итоге жесткое, ломкое и невкусное.
А сегодня чет растащило попробовать сделать апельсиновые булочки, благо наткнулась на совсем простой рецепт.
Ребята, это офигенно вкусно и просто! Взяла на вооружение.

Собственно рецепт

@темы: Радостное, кулинарные подвиги

00:46 

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.
С некоторых пор блюдо, которое я готовлю 2-3 раза в неделю, по мере поедания - куриный рулет.
Приготовление достаточно муторное и кропотливое, но спасает моя любовь к мелкой работе. А вот отсутствие нормального ножа пока напрягает. Ну да не об это речь.
Сегодня решили посчитать.
Куриная тушка - 2400 г.
Кости - 700 г.
Мяса после приготовления - 1250 О___о
С учетом, что воду я не добавляю ваааще, из приправ - лук, чеснок, зелень и горчица, за час стакан жидкости еще выпаривается, мясо после приготовления нифига не сухое, скорее даже наоборот, это чо, тушку нашпиговали поллитрами воды? О_____О
Я хренею, дорогая редакция.

@темы: домушно-бытовушное, кулинарные подвиги

19:32 

- Есть ли во мне изюминка? Да, во мне масса изюминок, я вообще, практически, кекс.
Наши любимые жареные креветки, ака мое коронное блюдо, отменились по причине какого-то нереального взлета цен. В последний раз гуляли по магазину, долго приценивались, думали, скорбели. И тут увидели мидии. Кило мидий в половинках раковины, замороженные, по вполне приемлемой цене. Взяли. Приготовила...
Карочи мы не поняли. Либо у меня руки из жопы, либо - либо.
Убрала остаток в морозилку до лучших времен.
И вот они сегодня настали, эти лучшие времена. Меня озарило, что можно сделать пасту с мидиями. Рецепт простой - дальше некуда, а вкусно - очень ;)
Вобчем так:
мидии - 250 г.
средняя луковица
чеснок
спагетти - 2 порции
орегано, базилик, чебер (короче, что дома нашлось), соль, сахар, перец
тамат (у меня был домашний, консервированный)
Пасту поставить варить. На сковороде спассировать лук, чеснок, добавить мидии, минутку выдержать, добавить томат, специи и протушить, пока варится паста (томат должен немного выпариться), добавить пасту, потушить еще пару минут под крышкой.
Всё) Остается только выложить на тарелку, посыпать сыром и зеленью.
Приятного аппетита)

@темы: кулинарные подвиги

Дом в зеленых холмах

главная